Сотейники

Сотейник – універсальний інструмент шеф-кухаря

Сотейник - універсальний посуд, який здатний замінити відразу кілька пристроїв на професійній кухні. Гасити, томити, смажити - хоч би якими були завдання, цей інструмент справиться з кожною з них чудово.

Переваги такого виду кухонного начиння, як сотейник з нержавіючої сталі, професійні кухарі вже давно гідно оцінили. Будучи своєрідним гібридом сковороди та каструлі, цей посуд для приготування чудово підходить як для смаження, так і для томлення.

За наявності правильного набору сотейників у своєму арсеналі досвідчений кулінар може значно урізноманітнити меню ресторану та скоротити час на приготування тих чи інших компонентів страв. У PROMASTER ви можете підібрати сотейники різних форм та розмірів:

• невеликих, об'ємом 0,75 л (16х6 см) для приготування соусів
• середніх із дрібним профілем, об'ємом 6,6 л, які легко замінять звичайну сковороду
• об'ємних 12-літрових (32х15 см), в яких так зручно готувати соте та рагу

Які сотейники потрібні на кухні ресторану

Якщо для домашнього використання знадобиться всього 1-2 сотейники невеликого розміру, то кухню ресторану необхідно забезпечити повним комплектом, включаючи сковороди-сотейники.

Сотейник з товстим дном, купити який ви можете за оптовою ціною в магазині «ПРОМАЙСТЕР», відмінно підійде для смаження м'ясних та рибних страв. Особливість конструкції сотейника з потрійним дном дозволяє продуктам готуватися поступово. Завдяки спеціальному антипригарному покриттю інгредієнти тушкуються у власному соку, так що ви можете використовувати мінімум олії або жирів.

Якщо ваша кухня обладнана індукційними плитами, вам знадобиться спеціальний посуд з металів-феромагнетиків, які ефективно опираються вихровим струмам та забезпечують швидке та рівномірне нагрівання. Купити сотейники для індукційних плит ви можете у мережі магазинів у Києві, Дніпрі та Харкові.

Масивний квадратний сотейник з кришкою із жароміцного скла – інструмент, без якого кухареві ніяк не обійтися. Товсті стінки ємності, глибокий профіль та дві ручки – відмінне рішення для запікання. Міцний багатошаровий матеріал корпусу та потрійне дно витримують високі температури, тому такі сотейники чудово підходять для приготування в духових шафах та печах.

Розгубилися у різноманітності моделей? Консультанти PROMASTER допоможуть зорієнтуватися та підібрати необхідний набір посуду. Адже вони знають про ресторанний бізнес усе, і навіть трохи більше. Придбати обладнання для кухні вашого ресторану ви можете онлайн, оформивши замовлення з доставкою до будь-якої точки України. Оптом і в роздріб за незмінно комфортними цінами.