Сотейники

Сотейник – универсальный инструмент шеф-повара

Сотейник – универсальная посуда, которая способна заменить сразу несколько приспособлений на профессиональной кухне. Тушить, томить, жарить – какими бы ни были задачи, этот инструмент справится с каждой из них превосходно.

Преимущества такого вида кухонной утвари, как сотейник из нержавеющей стали профессиональные повара уже давно оценили по достоинству. Являясь своеобразным гибридом сковороды и кастрюли, эта посуда для приготовления отлично подходит как для жарки, так и для томления.

При наличии правильного набора сотейников в своем арсенале опытный кулинар может значительно разнообразить меню вашего ресторана и сократить время на приготовление тех или иных компонентов блюд. В PROMASTER вы можете подобрать сотейники разных форм и размеров:

• небольших, объемом 0,75 л (16х6 см) для приготовления соусов
• средних с мелким профилем, объемом 6,6 л, которые легко заменят обычную сковороду
• объемных 12-литровых (32х15 см), в которых так удобно готовить соте и рагу

Какие сотейники нужны на кухне ресторана

Если для домашнего использования понадобится всего 1-2 сотейника небольшого размера, то кухню ресторана необходимо снабдить полным комплектом, включая сковороды-сотейники.

Сотейник с толстым дном, купить который вы можете по оптовой цене в магазине «ПРОМАСТЕР», отлично подойдет для жарки мясных и рыбных блюд. Особенность конструкции сотейника с тройным дном позволяет продуктам готовиться равномерно. Благодаря специальному антипригарному покрытию ингредиенты тушатся в собственном соку, так что вы можете использовать минимум растительного масла или жиров.

Если ваша кухня оборудована индукционными плитами, вам понадобится специальная посуда из металлов-ферромагнетиков, которые эффективно сопротивляются вихревым токам и обеспечивают быстрый и равномерный нагрев. Купить сотейники для индукционных плит вы можете в сети магазинов в Киеве, Днепре, Львове и Харькове.

Массивный квадратный сотейник с крышкой из жаропрочного стекла – инструмент, без которого повару никак не обойтись. Толстые стенки емкости, глубокий профиль и две ручки – отличное решение для запекания. Прочный многослойный материал корпуса и тройное дно выдерживают высокие температуры, поэтому такие сотейники отлично подходят для приготовления в духовых шкафах и печах.

Растерялись в разнообразии моделей? Консультанты PROMASTER помогут сориентироваться и подобрать необходимый набор посуды. Ведь они знают о ресторанном бизнесе все, и даже чуточку больше. Приобрести оборудование для кухни вашего ресторана вы можете онлайн, оформив заказ с доставкой в любую точку Украины. Оптом и в розницу, по неизменно комфортным ценам.