Стрейнеры
Барный инвентарь: стрейнеры
Что отличает хороший коктейль от не очень хорошего? Правильно выдержанные пропорции и отсутствие посторонних частиц – комочков, осадка и льда, если его по рецепту быть не должно. Стрейнер для коктейлей - вещь, которая и нужна для того, чтобы соблюдать чистоту содержимого бокала. Подберите стрейнеры для напитков в PROMASTER. Здесь найдете стильные и удобные барные инструменты от Winco, Lumian и Tip-Top Bar.
Срейнер, он же барное сито – инструмент, без которого в баре не обойтись. Особенно, если для приготовления коктейля используется шейкер, без встроенного фильтра. Чтобы микс в бокале смотрелся красиво, а гости могли наслаждаться напитком, не вылавливая из него крупные кусочки ингредиентов, его нужно процедить. Можно использовать приспособления попроще, но профессиональный миксолог никогда не упустит возможность сделать это эффектно. Ведь барное искусство – это, прежде всего, перформанс.
Стрейнеры для бара: краткий гид
Барные стрейнеры есть нескольких типов, которые отличаются между собой конструкцией. Одни лучше подходят для отсеивания мяты и лемонграсса, другие – для кусочков фруктов, пенки, мякоти и так далее. В идеале, в арсенале бармена должны быть оба инструмента.
Конструктивно инструмент состоит из трех элементов: металлической пластины с перфорацией (чаще - узорчатой), пружины по периметру этой пластины и ушек. У каждого – своя задача. Пластина задерживает крупные частички ингредиентов: осколки льда, фруктовую мякоть. Пружина надежно прилегает к кромке шейкера или стакана для смешивания коктейлей, так что жидкости не проливаются мимо. Ушки фиксируют стрейнер на ободке. Хавторн стрейнеры обычно используют в паре с бостонским шейкером, так как у него нет встроенного фильтра.
Инструмент больше напоминает большую ложку с отверстиями. Такой стрейнер предназначен для фильтрации напитков, в состав которых входят, например, мята или лемонграсс. В этом случае хавторн с его сложной конструкцией не подходит, трава просто запутается в деталях.
Особо скрупулезные миксологи пользуются также барными ситечками, чтобы добиться исключительной чистоты напитка. Такие называются файн стрейнерами. Такой инструмент незаменим в приготовлении коктейлей, которые подаются без трубочки.
Если вам нужны качественные и стильные барные стрейнеры от ведущих производителей барного инвентаря по хорошим ценам, заходите в магазины PROMASTER. Шоурумы ищите в Киеве, Днепре, Харькове и Львове. Приобрести все необходимое также можете на сайте магазина. Заказ доставят в течение 2 дней. Консультанты помогут сориентироваться в ассортименте товаров, подобрать оптимальный комплект барных принадлежностей для вашего бара. Покупка возможна оптом и в розницу.
С полным ассортиментом барного инвентаря можно ознакомиться здесь.