Ингредиенты:
Тесто для пиццы - 250 гр
Сыр Моцарелла Буффало - 125 гр
Соус для пиццы Буффало - 230 гр
Помидоры конкассе - 130 гр
Базилик - 2 гр
Чеснок - 5 гр
Креветки - 100 гр
Соль морская крупная - 3 гр
Масло оливковое - 10 мл
Масло растительное - 10 мл
Способ приготовления:
Креветки тщательно промыть и почистить. Затем обжарить на растительном масле до полной готовности.
Чеснок почистить, промыть, просушить и нарезать очень мелким кубиком. Затем поместить в оливковое масло и немного выдержать.
Сыр Моцарелла Буффало достать из пачки и отделить от жидкости. Порезать или разорвать руками на небольшие, одинакового размера кусочки.
Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху на тесто равномерно распределить томатный соус Буффало, отступив от края теста 0,5 см.
Пиццу запекать в печи для пиццы при температуре 400 градусов, почти до полной готовности.
За 2 минуты до полной готовности пиццы, вынуть ее из печи. Сверху на пиццу выложить помидоры конкассе. Выложить сыр Моцарелла Буффало. Выложить обжаренные креветки. Кондитерской кисточкой смазать чесноком выдержанном в масле. Посолить и запекать до полной готовности.
Готовую пиццу порезать на восемь частей. Сверху пиццу сбрызнуть оливковым маслом и украсить листиком зеленого базилика.