Итоги «Второго международного конгресса шеф-поваров Fontegro 2016»
2-3 февраля в конгресс холле НСК Олимпийский состоялось самое грандиозное гастрономическое событие года «Второй международный конгресс шеф-поваров Fontegro 2016». На сцене конгресс холла, 14 шеф-поваров из 10 стран мира, представили посетителям 30 авторских блюд, практические советы и последние тенденции в мире кулинарии.
Одними из самых интересных и ожидаемых выступлений конгресса были мастер-классы Бельгийского шеф-повара, обладателя звезды Мишлен Кобе Десрамаулт и самого знаменитого кондитера Италии - Франко Алиберти, спонсором выступлений которых была компания «Pro)Master».
По словам мировых мастеров, тренды 2016 года это:
- Блюда, основанные на экологично чистых продуктах,
- Поиск новых решений при создании шедевров;
- Сохранение природных свойств продукта при приготовлении.
Узнавайте о новейших тенденциях в кулинарном мире от Вашего надежного партнёра компании «Pro)Master»!
На нашем сайте вы сможете ознакомиться с мнением экспертов торгового дома «Pro)Master» о прошедшем мероприятии, а также заказать бесплатную доставку каталога продукции 2016.
Мнение специалистов компании «Pro)Master» о прошедшем мероприятии.
Прядко Марина, эксперт отдела продаж компании «Pro)master».
Звезды Мишлен получают только те повара, которые приносят в мир кулинарии что-то новое, инновационное, несут в массы уникальные идеи и имеют авторское меню.
Благодаря таким поварам как Франко Алиберти, который минимизирует отходы при приготовлении практически до 100%, Ане Рос с ее чипсами из шкуры курицы, солевому сомелье Марку Биттерману, которого называют «Королем солей», а также другим, наш мир настолько вкусен!
Колесник Алина, эксперт отдела продаж компании «Pro)master».
Рассказ Давида Скабина о процессе приготовления пасты, позволил посмотреть на это блюдо со всем, с другой стороны. Метод хранения пасты в банке с оливковым маслом, казалось бы, не значительным новшеством, а результат поражает! Паста имеет идеальный внешний вид, а вкус поразить даже самых придирчивых ценителей этого блюда.