Ингредиенты:
- 65 гр Спагетти
- 60 гр Креветки
- 80 гр Помидоры
- 10 гр Сыр Пармезан
- 30 гр Масло сливочное
- 15 мл Масло оливковое
- 20 мл Вино белое
- 3 гр Базилик
- 2 гр Чеснок
- Соль, перец по вкусу
Технология приготовления:
Спагетти отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Тигровые креветки разморозить, промыть и почистить. узнайте из рецепта другого блюда.
Чеснок почистить, промыть и просушить. Затем чеснок нарезать мелким кубиком.
Базилик промыть под холодной проточной водой, просушить и нарезать тонкой соломкой.
Из помидоров сделать конкассе.
Креветки обжарить на растительном масле в сковороде, до полу-готовности. Затем в сковороду добавить чеснок, чтобы он слегка подрумянился. Затем в сковороду добавить белое вино и немного выпарить.
Затем в сковороду выложить спагетти, сливочное масло и помидоры конкассе. Посолить, поперчить по вкусу.
Спагетти Маринара готовы.
Перед подачей спагетти на стол, немного перемешать их в сковороде. Затем выложить в центр широкой круглой тарелки. Сверху посыпать тертым сыром Пармезан и украсить соломкой базилика.