Торт «Наполеон» с заварным кремом.
Ингредиенты для коржей торта «Наполеон»:
- 1 пачка маргарина,
- 1 стакан сметаны или кефира,
- 1 чайная ложка пищевой соды, гашеной в 1 столовой ложке уксуса,
- 1 яйцо,
- 2 столовые ложки сахара,
- 4 стакана муки,
- соль на кончике ножа.
Ингредиенты для крема торта «Наполеон»:
- 2 стакана молока,
- 1,5 стакана сахара,
- 2 яйца, ванилин,
- 2 столовые ложки муки,
- 100 г. сливочного масла.
Приготовление коржей для торта «Наполеон»:
муку порубить с маргарином до получения масляной крошки, продолжая рубить, добавить сметану с собой, 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара.
Собрать тесто в шар, разделить на коржи, вынести на 1 час на холод.
Раскатать тонко, испечь коржи. Один маленький корж оставить для обсыпки.
Коржи переслоить кремом.
Приготовление крема для торта «Наполеон»:
сахар растереть с яйцами, добавить муку, постепенно доливая молоко, размешать до получения однородной массы. Поставить на огонь, постоянно помешивая, довести до кипения.
Немного остудить, добавить масло и ваниль.