Доска разделочная, пластик, 40х60х1,25 см, Reinhards Auswahl, зеленая
Характеристики товара Доска разделочная, пластик, 40х60х1,25 см, Reinhards Auswahl, зеленая
Доска разделочная Reinhards Auswahl 4х60х1.25 см пластиковая, зеленая, 00018.
Эта разделочная доска Reinhards Auswahl изготовлена из качественного пластика. Цвет: зеленый. Форма: прямоугольная. Размеры: 40х60х1.25 см. Разделочная доска, новинка немецкого бренда "Reinhards Auswahl", будет незаменима и на профессиональной, и на домашней кухне. Она легко очищается после использования. Можно мыть в посудомоечной машине.
Согласно системе HACCP, доски должны иметь цветную маркировку, задача которой разделить разные продукты в процессе приготовления пищи.
Система НАССР (англ. - Hazard Analysis and Critical Control Point) – предусматривает идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продуктов питания. Нормы НАССР используются на всех предприятиях, контактирующих с пищевыми продуктами.
Рекомендовано такое обозначение цветов:
- красный – для сырого мяса;
- желтый – для сырой птицы;
- коричневый – для готового мяса и колбас;
- синий/голубой – для рыбы и морепродуктов;
- белый – для сыра/хлебобулочных изделий;
- зеленый – для зелени, фруктов и овощей;
- черный – универсальный;
- фиолетовый – гипоаллергенный.
В то же время, это не жесткое правило, каждый повар может использовать цвет по своему усмотрению. Главное, чтобы виды продуктов не пересекались.
Артикул | 00018 |
---|---|
Цвет | Зеленый |
Производитель | Reinhards Auswahl |
Страна регистрации бренда | Германия |
Ширина (мм) | 400 |
Высота (мм) | 12 |
Длина (мм) | 600 |
Материал | Полиэтилен |
Форма | Прямоугольная |
Тип товара | Доска разделочная |