Стаканы
Барный инвентарь: стаканы для напитков
Стекло – хрупкая статья расходов в каждом ресторане. На этапе открытия заведения позаботьтесь о наличии стаканов и бокалов для разных видов напитков. Подберите барные стаканы в магазине PROMASTER. Здесь найдете посуду от крупных локальных и мировых брендов.
Чем респектабельнее и дороже ресторан, тем больше позиций стекла должно быть в наличии. Это одно из основных правил, которое следует соблюдать и ресторатору-новичку, и опытному владельцу отельно-ресторанного бизнеса. Это касается не только бокалов для разных сортов вин и дорого крепкого алкоголя. Для безалкогольных напитков правильно подобранные стаканы так же важны. Здесь действует и другое правило: для каждого вида напитка – свой бокал или стакан.
Стаканы для воды предназначены только для воды, максимум – для сока, лимонада. Для чая, кофе и глинтвейна купите отдельные стеклянные стаканы (термо).
Барные стаканы: правила выбора
Профессиональная посуда для бара должна соответствовать ряду требований:
- Прочность.
Для производства стаканов для ресторанного бизнеса используют стекло, закаленное по особой технологии. Оно способно выдерживать перепады температур, многократную обработку в посудомоечной машине и не терять при этом свой вид.
- Отсутствие орнаментов.
В идеале, барные стаканы должны быть прозрачными, без рисунков и орнаментов. Оригинальную огранку барный этикет допускает. В такой чаше будет хорошо видно цвет напитка, а гость сможет оценить его чистоту.
Закупая барную посуду для своего ресторана, не экономьте. Лучше выбрать профессиональное стекло от производителей, специализирующихся на товарах для сегмента HoReCa. В магазине «ПРОМАСТЕР» представлена барная посуда от ведущих мировых брендов: Lumian, Bormiolli Rocco, Arcoroc, Libbey, Nachtmann. Здесь найдете все необходимое: от граненых стаканов до бокалов для сложных миксов.
Чем укомплектовать бар
В хорошем баре миксолог использует до 20 разных видов бокалов для разных напитков. Но самый разумный подход – подобрать те, которые будут соответствовать напиткам в коктейльной карте.
Базовый комплект будет выглядеть примерно так:
- Высокий стакан для мохито. В них можно подавать также милкшейки, другие прохладительные напитки.
- Стакан для чая. Если планируете включить в свою чайную карту чай по-турецки, вам понадобится специальная чаша с блюдцем тюльпановидной формы.
- Стакан для капучино. У нас принято пить капучино из больших чашек с широкими краями. На родине напитка его чаще пьют из специальных стаканов. Крепкий ристретто и эспрессо подавайте в прозрачном стакане из термостекла.
- Стаканы для сока. Можно выбрать обычные, с гладкими стенками, а можно – с оригинальной геометрией.
Дополните комплект стаканами-тамблерами. Они универсальны, поэтому вы сможете использовать их для подачи крепкого алкоголя, миксов на его основе, безалкогольных коктейлей.
Консультанты магазина PROMASTER помогут вам подобрать необходимый комплект барных стаканов. Шоурумы сети ищите в Киеве, Днепре, Харькове и Львове. Купить стаканы для бара также можно онлайн на сайте promastermarket.com с доставкой в любой город страны. Приобрести можно оптом и в розницу по комфортным ценам.
Другой барный инвентарь можно найти здесь.