Фольга

Кондитерский инвентарь: фольга и рукав для запекания

У вас есть вкусные идеи, у нас – инструменты для их реализации. Подберите в PROMASTER необходимый кондитерский инвентарь и превратите обычный рутинный процесс приготовления в удовольствие.

Процесс приготовления выпечки, десертов или любых других блюд в духовке достаточно сложный, кропотливый и трудоемкий. Прежде чем попасть на стол посетителя ресторана или на полки пекарни, блюда проходят несколько разных технологических этапов. Базовая стадия подготовки продукта важна, но основу качественно приготовленного бисквита или багета закладывает процесс выпекания. Именно от соблюдения технологии приготовления, правильно подобранного температурного режима зависит конечный результат.

Чтобы блюда в вашем меню были безупречны всегда, позаботьтесь о таких важных мелочах, как пищевая фольга, пергамент и специальный рукав для запекания. Они способны не только упростить задачу, но и в значительной мере улучшить форму и вкус вашей выпечки.

Фольга и рукав для запекания: как это работает

И алюминиевая фольга, и рукав для запекания – инвентарь, который предназначены для запекания различных продуктах в духовке. Они жаропрочные и позволяют создать внутри условия, оптимальные для более эффективного приготовления.

• Фольга

Чтобы приготовить мясо, рыбу или овощи так, чтобы они таяли во рту, совершенно не обязательно иметь в наличии дорогое оборудование в ресторане. Маленькая хитрость профессиональных поваров – обычная фольга. Она являет собой тонкий лист алюминия, способный выдерживать экстремально высокие температуры (до 600°С). Это делает фольгу отличным решением для приготовления блюд на открытом огне или гриле. Благодаря герметичности материала, блюда, приготовленные в ней, не теряют влагу в процессе приготовления, поэтому сохраняют всю сочность, пользу и ароматы специй.

• Рукав для запекания
  

В процессе запекания внутри рукава создаются оптимальные условия температуры и влажности, которые не только позволяют сократить продолжительность процесса, но и сделать вкус продуктов лучше. Когда необходимо приготовить сочное мясо или рыбу, сохранив при этом все полезные вещества, рукав для запекания – отличное решение задачи. Ценители здорового питания оценят преимущества приготовления с помощью рукава, ведь для этого не требуется использование жиров и масла.

Подберите необходимый кондитерский инвентарь в PROMASTER. Найти все, что вам нужно, вы можете в магазинах сети в Киеве, Львове, Днепре и Харькове, а также в онлайн-магазине. Большой выбор аксессуаров для приготовления, комфортные цены, покупка оптом и в розницу и доставка в любую точку страны – покупки еще никогда не были такими простыми и удобными.