Силиконовые коврики

Кондитерский инвентарь: силиконовые коврики и трафареты

В кондитерском деле важна красота, чувство стиля и вкуса. А также правильно подобранные инструменты и инвентарь, которые помогут повару в процессе приготовления. Подберите силиконовые коврики для выпечки, трафареты и прочий кондитерский инвентарь в магазине PROMASTER.

В процессе создания шедевров кулинарного искусства каждая деталь имеет значение. Мастерство повара, качество ингредиентов, оригинальная рецептура и особая технология приготовления – несомненно важные составляющие. Но без правильных и удобных инструментов, которые упростят задачу кондитера на каждом этапе, не обойтись.

В арсенале профессионального повара, работающего с десертами и выпечкой, есть множество инструментов: кондитерские мешки, вырубки для пряников, трафареты, формы для выпечки и наборы для работы с мастикой. Кроме этого инвентаря в работе кондитер использует еще десятки разных приспособлений и специального оборудования: скалки, сита, тестомесы, профессиональные противни и формы для шоколада.

При выборе кондитерских принадлежностей отдельное внимание стоит уделить инвентарю для выпекания. А именно – пергаменту для выпечки или его более практичной альтернативе – силиконовым коврикам для теста.

Пищевой силиконовый коврик – универсальная вещь. Профессиональные кондитеры используют его как для раскатывания теста, так и вместо бумаги или пергамента для выпекания.

Силиконовый лист обладает рядом преимуществ:

• Прочность. Силиконовый коврик для духовки можно использовать многократно. Он не рвется и не деформируется в процессе эксплуатации.
• Гибкость. Приспособление представляет собой лист ткани, пропитанной силиконом. Он податлив, что позволяет легко извлекать выпечку, хранить его, свернув в рулон.
• Низкая теплопроводность. Это свойство способствует равномерному распределению температуры во время выпекания и препятствует подгоранию теста.
• Выдерживает широкий диапазон температур: от -40 до +220°С. Силиконовый лист можно использовать как для заморозки продуктов, так и для запекания. При этом он не выделяет токсичных веществ и не теряет своих свойств.

Силиконовые подкладки для выпекания могут отличаться по форме, размеру и предназначению. В магазине «ПРОМАСТЕР» представлен широкий ассортимент этих принадлежностей. Подберите те, которые соответствуют вашим задачам и потребностям.

• Гипоаллергенные силиконовые коврики. Произведет из нетоксичного медицинского силикона. В состав пропитки входит двуокись кремния и платиновые кристаллизаторы – вещества, которые используются в фармакологии, производстве косметических средств и медицине.
  
• Коврик для макаронс с вырубками. Такой лист – отличное решение, когда необходимо выпечь аккуратные макаронс и одновременно декорировать их.
• Силиконовые листы для декора. Поверхность коврика покрыта различными орнаментами. Если хотите украсить дно печенья или коржей для торта, использование такой подкладки – один из самых простых способов.

Приобрести набор ковриков для теста из силикона вы можете в шоурумах магазина PROMASTER в Киеве, Днепре, Львове и Харькове. А также в интернет-магазине с доставкой в любую точку страны. На сайте вы найдете еще 4500 наименований товаров для профессиональной кухни. В магазине работают опытные консультанты, которые помогут подобрать все необходимое для вашего ресторана или кондитерской, сориентируют в брендах и подскажут, что сейчас в тренде.

Возможно, вас также заинтересуют другой кондитерский инвентарь. Ознакомиться с ассортиментом можно здесь.