Доска разделочная 30х45х1.25 см, Winco пластиковая зеленая, CBGR-1218
Характеристики товара Доска разделочная 30х45х1.25 см, Winco пластиковая зеленая, CBGR-1218
Доска разделочная пластиковая зеленая 30х45х1.25см. Разделочная доска WINCO (США) – это отменное качество и практичный дизайн. Основное предназначение – нарезка овощей, фруктов и свежей зелени. Технические характеристики: размеры 30х45х1,25см, форма прямоугольная, цвет зеленый, используемый материал – качественный, гипоаллергенный пластик. Поверхность доски имеет специальные противоскользящие насечки, что значительно облегчает работу повара. Разделочная доска WINCO, как и другая продукция данной марки, идеально подходит для профессиональной кухни заведений общественного питания. Можно мыть в посудомоечной машине.
Согласно системе HACCP, доски должны иметь цветную маркировку, задача которой разделить разные продукты в процессе приготовления пищи.
Система НАССР (англ. - Hazard Analysis and Critical Control Point) – предусматривает идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продуктов питания. Нормы НАССР используются на всех предприятиях, контактирующих с пищевыми продуктами.
Рекомендовано такое обозначение цветов:
- красный – для сырого мяса;
- желтый – для сырой птицы;
- коричневый – для готового мяса и колбас;
- синий/голубой – для рыбы и морепродуктов;
- белый – для сыра/хлебобулочных изделий;
- зеленый – для зелени, фруктов и овощей;
- черный – универсальный;
- фиолетовый – гипоаллергенный.
В то же время, это не жесткое правило, каждый повар может использовать цвет по своему усмотрению. Главное, чтобы виды продуктов не пересекались.
Тип товара | Доска разделочная |
---|---|
Артикул | 01078 |
Форма | Прямоугольная |
Материал | Полиэтилен |
Код производителя | CBGR-1218 |
Цвет | Зеленый |
Длина (мм) | 450 |
Ширина (мм) | 300 |
Высота (мм) | 12 |
Производитель | Winco |
Страна регистрации бренда | США |
UPC | 789313219018 |